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云南昭通天麻片的正确吃法及作用
发布者:ynysb 发布日期:2018-01-02


    天麻主产于云南昭通,在我们生活中比较常见的天麻有整个的和天麻片两种;整个的天麻是直接整个晒干的,天麻片是整个天麻切片后晒干的,天麻片不但容易晒干,而且食用起来也比较方便。 

    在云南天麻产地,对天麻的常见吃法有打粉直接吞服、天麻炖排骨、天麻炖鸡、天麻炖鱼、天麻蒸猪脑几种,天麻对眩晕眼黑,头风头痛,肢体麻木,半身不遂,语言蹇涩,小儿惊痫动风等有很好的帮助。

    天麻打粉服用可以选整个天麻,也可以用天麻片,一般整个的云南满泽天麻打粉好些;云南满泽天麻是产于云南昭通小草坝的天麻,打粉的同时还可以与云南满泽三七头、铁皮石斛干条、西洋参、丹参等1:1的比例混合打粉服用,会更好些。一天2次,一次2~5g,温开水送服,也可以混入少量伴料豆浆、牛奶、菜汤等里面混合服用。

天麻炖汤我们一般都选择天麻片,炖汤之前,先把80g左右云南满泽天麻片用温水泡2小时以上。炖鸡、炖排骨这种耐煮的肉或者骨头时,我们需要先把肉或者骨头先煮煮,等煮差不多了,才把泡好的天麻片放进去一同小火煮半小时左右;像炖鱼这种不耐煮的肉时,我们可以先烧汤,煮泡好的天麻片,再放肉进去。

    天麻蒸猪脑这个方法在云南农村比较常见,尤其一些经常头昏的中老年人群;先把云南满泽天麻打粉,用一个碗把3~5g天麻粉与猪脑搅拌均匀;再放蒸锅里,小火蒸,等猪脑熟就可以吃了。


    天麻是好东西,可以长期吃,但是一次不能吃多,一般一个人一天两次,一次3~5个就可以了,孕妇、婴幼儿不宜食用。

注:本文转云南昭通新闻网

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